O marido, Alan, parece estar afundado numa depressão da meia idade enquanto Walter, o seu colega de profissão mais chegado, sofre de um desgosto de amor.
É exactamente no restaurante de Walter que o governador do Novo México, que está de visita, prova o bolo de côco de Greenie e decide persuadi-la a sair da cidade para ser sua chef.
Por razões que vão da ambição ao desespero, ela aceita e mete-se a caminho para oeste, sem o marido.
Esta decisão impulsiva, assim como vários acontecimentos fora do seu controlo, vão mudar o curso da vida de algumas pessoas em redor de Greenie
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